Gurkmeja (curcuma longa) betraktas som en ingrediens som inte bara hjälper krydda upp currydiskar, men lägger också till potenta antioxidant och antiinflammatoriska fördelar för kosten. Om du gillar indisk mat, är du förmodligen bekant med denna super krydda.
Den västerländska medicinska befolkningen har forskat på gurkmeja antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper, särskilt curcumin, en förening som ger gurkmeja sin mörkgul färg och dess potential vid behandling av cancer och andra sjukdomar.
Men i öster har gurkmeja länge använts för medicinska ändamål.
Gurkmeja är från en flerårig buske med ursprung i södra och sydöstra Asien och västra Indien. I Indien användes det först som ett färgämne och sedan som ett krydda. Det har använts i indian ayurvedisk och kinesisk medicin i flera år för behandling av inflammatoriska och matsmältningsstörningar.
Gurkmeja – Ett Heligt Spice
Gurkmeja användes också i religiösa ritualer i både gamla Indien och Kina. Gurkmeja används fortfarande under många traditionella indiska fester. Den används i hinduiska ritualer, och som färgämne för heliga klädnader, liksom saris och andra indiska kläder. På Holi, en hinduisk vårfestival, appliceras gurkmeja pasta på huden som en kroppsutsmyckning.
Den kungliga behandlingen
Kryddan används också i brudens skönhetsceremonier i Indien, Bangladesh och Pakistan. Gurkmeja används i södra Indien som en del av äktenskapsritualen. På bröllopsdagen är strängen av Thali halsbandet (Mangalsutra), som motsvarar en vigselring, förberedd i gurkmeja pasta, torkad och sedan bundet runt brudens hals av brudgummen.
I palatserna i centrala Java, Indonesien, användes roten under Lulur, en gammal kunglig ceremoni för bruden att vara i en ritual för att rensa kroppen och ge den en strålande glöd. Hinduiska brudar-till-gnugga en blandning av gurkmeja och grammjöl på deras kroppar på morgonen av deras bröllop för att ge huden en guldglöd.
Ett krydda att färga för
Den markerade gurkmeja krydda som säljs i butiker och gurkmeja som används för färgämne bearbetas från en underjordisk stam kallad en rhizom, som liknar en växtens rot. Rå gurkmeja i sin ursprungliga form ser ut som en ingefärarot.
Skincare fördelar
Det finns en lång lista över hudvård fördelar i samband med gurkmeja, inklusive behandling av akne fläckar, blackheads, mörka fläckar och hyperpigmentering och andra hudförhållanden som eksem och psoriasis. Det hjälper till att läka och förhindra torr hud och för att sakta ner åldringsprocessen och används för att minska rynkor, hålla huden smidig och förbättra hudens elasticitet. Denna soliga ljuskryddan används också som en ingrediens i solskyddsmedel. Den används dagligen av östindiska kvinnor som ansiktsrengöring och exfoliant.
Köpa och använda gurkmeja för hudvård
Regelbunden gurkmeja kan tillfälligt fläcka huden. Kasturi gurkmeja (curcuma aromatica) är non-staining och har samma egenskaper för att rensa akne, hämma ansiktshårtillväxt och ljusare hudfärg. Det är inte ätbart och används därför inte till matlagning och bör endast användas externt. Det kan vara svårt att hitta på vissa områden i USA. Du kan leta efter kasturi gurkmeja i indiska butiker.
Grammjöl (även kallat Besan-mjöl, kikärmjöl och garbanzo-mjöl) används ofta i hemlagade recept med gurkmeja, för att rengöra och exfoliera ansiktet. Mjölk innehåller mjölksyra som hjälper till att förbättra hudens struktur genom att sluga av döda hudceller, fylla fukt och föryngra hudens hud. Om du är allergisk mot vetemjöl kan du ersätta med rismjöl.
För en rynkreducerare och hudfärgare: En blandning av mjölk och gurkmeja är bra för fina linjer och rynkor. Blanda gurkmeja pulver och rispulver med rå mjölk och tomatjuice, tillräckligt för att bilda en pasta och applicera på ansikte och nacke i 30 minuter. Skölj med ljummet vatten.
Ansiktsrengöring för en glödande hud: Blanda en nypa kasturi gurkmeja med mjölk. Gurkmeja (en naturlig antiseptisk) med mjölk är också bra för pojkemyra, eksem och psoriasis.
Ansiktsrengöring för att exfoliera och ljusa huden: Blanda kikärter (eller ris) mjöl med gurkmeja pulver i lika stora proportioner. För att spara tid för framtida behandlingar, lagra blandningen i lufttät flaska. Tillsätt rå eller sojamjölk (eller yoghurt) till en tesked kikärt / gurkmejpulver för att göra en pasta. Applicera jämnt på ansiktet och låt på i ca 10-15 minuter. Tvätta masken av med varmt vatten.
Ansiktshår reducerare: Bland kasturi gurkmeja med kikärmjöl (som också används så att ditt ansikte inte blir färgat.) Du kan också blanda gurkmeja med en favorit ansiktsskrubba. Lämna på i 10-15 minuter. Om det används regelbundet bör du se resultat om ungefär en månad.
Natt kräm: Förbered en pasta gjord av gurkmeja och mjölk eller yoghurt och applicera det på ditt ansikte. Låt masken torka och lämna den över natten. För en mindre rotig nattregim kan du lägga till en nypa gurkmeja till din favorit fuktkräm eller behandlingsprodukt. (I båda fallen, var noga med att använda en gammal örngott och sängkläder som du inte bryr dig om färgning.) Tvätta av masken på morgonen med en mild rengöringsmedel.
Acne behandling: Gurkmeja används för akne på grund av dess antiseptiska och antibakteriella egenskaper som bekämpar finnar och breakouts. Det avlägsnar rodnad från akne och andra typer av ärr, minskar inflammation och eliminerar hudfärgningar. Vissa människor dricker krydda som te med vatten eller mjölk för att förhindra akneutbrott. Om gurkmejs inte låter mycket välsmakande för dig, försök att blanda gurkmeja med vanligt vatten eller kokosnöt eller sesamolja och dab på fläckar och akne ärr. Du kan också blanda en liten gurkmeja med citron- eller gurkajuice (bara några droppar för att göra en pasta) och lämna på märken i 10-15 minuter.
Oljig hudmask: Gurkmeja är bra för fet hud eftersom det hjälper till att reglera produktionen av talg, en oljig substans som produceras av talgkörtlarna. Apelsinjuice ger fruktsyra för att rensa fläckar och sandelträ är en naturlig sammandragande. Lägg ungefär 1 ½ msk sandelträpulver och en nypa gurkmeja till 3 matskedar apelsinjuice och applicera pastaen i ansiktet.
Lämna på i ca 10-15 minuter. Skölj med ljummet vatten.
Om tanken att concocting en hemlagad mask inte är din kopp med gurkmej, kan du prova Juara’s Turmeric Antioxidant Radiance Mask.
Lär dig mer om gurkmejaens medicinska egenskaper.
No Replies to "Är hemligheten till stor hud i din spice rack?"